Muffins proteicos no micro-ondas

Autor: João Gonçalves
Tempo a preparar:5 minutos
Tempo a confecionar: 5 minutos
Tempo total:10 minutos
Doses por receita: 8 a 10 muffins
Ingredientes:
  • 2 ovos inteiros
  • 100g aveia moida em pó
  • 50g whey baunilha (ajustem ao vosso gosto!)
  • 2 colheres de chá de Psyllium Husks
  • 1 colher de chá de fermento
  • 280ml de água a ferver
  • Opcional:
  • cobertura de chocolate branco:
  • – 40g de creme para barrar de chocolate branco (usei o do aldi)
  • – água q.b.
  • – 1/4 de colher de chá de Goma Xantana
Instruções:
  1. Ferver a água.
  2. Misturar bem os ingredientes secos.
  3. Adicionar os ovos ligeiramente batidos e de seguida adicionar a água. Envolver bem toda a mistura!
  4. Levar ao micro-ondas em formas de silicone (ou chávenas de chá), durante 5 minutos na potência máxima.
  5. Para a cobertura:
  6. Basta diluir bem o creme de chocolate branco com água, usar a goma xantana para voltar a espessar o creme e espalhar por cima dos muffins, já prontos por esta altura!
Bom Apetite

 

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