Panquecas Fofas de Whey e Farinha de Côco
Autor: João Gonçalves
Tempo a preparar:
Tempo a confecionar:
Tempo total:
Doses por receita: 3 a 4 panquecas médias
Ingredientes:
- 25g whey (usei baunilha)
- 25g farinha coco
- 50g claras de ovo líquidas ou uma clara de ovo tamanho L/XL
- 1/2 colher de chá de fermento
- Água ou leite qb
Instruções:
- Misturar os ingredientes secos primeiro, e de seguida adicionar as claras formando uma pasta grossa.
- Adicionar o líquido, água ou leite, pouco a pouco até obter um creme espesso.
- Aquecer bem uma frigideira antiaderente, colocar cerca de uma colher de sopa da pasta das panquecas e baixar imediatamente o lume para médio/baixo.
- Deixar cozinhar cerca de 1minuto, quando a massa começar a borbulhar muito, é altura certa de vira e cozinhar do outro lado mais uns segundos.
- Repetir até terminar a massa.
Bom Apetite