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Rolo de Carne de Frango, Queijo e Fiambre

Autor: João Gonçalves
Tempo a preparar: 10 minutos
Tempo a confecionar: 30 minutos
Tempo total: 40 minutos
Ingredientes:
  • 600g frango picado
  • 50g pão ralado (ou cereais Fiber One moído, aveia moída, ou farinha de coco moída)
  • 100g queijo light fatiado
  • 100g de fiambre de peito de peru fatiado
  • 1 cebola grande às rodelas
  • 2 tomates maduros em pedaços
  • 15g de azeite
  • sal e pimenta

Confeção:

  1. Mistura-se a carne picada com o pão ralado até termos uma bola gigante mais seca (parece uma almôndega americana lol).
  2. Colocar a carne em cima de papel de alumínio ou papel vegetal, esticar a carne como se de uma base de pizza se tratasse, mas em forma rectangular, deixando o mais fino possível..
  3. Cobrir o preparado com as fatias de queijo, e de fiambre.
  4. Agora a parte mais desafiante e cuidadosa é enrolar a carne, formando assim um rolo. Fechar bem a ponta e ajustar todo o rolo com as mãos.
  5. Colocar o rolo de carne num pirex, coberto com cebola e tomate.
  6. Regue com um fio de azeite e tempere.
  7. Vai ao forno 30 minutos a 200ºC e está pronto a servir.

 

Bom Apetite

 

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