Bolo de Aveia – Cobertura de chocolate negro

Autor: João Gonçalves
Tempo a preparar: 10 minutos
Tempo a confecionar: 45 minutos
Tempo total: 55 minutos

Ingredientes:

• 200g aveia
• 200g claras de ovo
• 5 colheres de chá de psillyum husks
• 500ml de água a ferver
• 100g whey (usei cereja)
• 1 colher de chá de fermento bem cheia
• 2 cenouras grandes raladas
  cobertura:
• quark
• chocolate negro 82% de cacau

Instruções:

1. Enquanto ferve a água, ralar as cenouras.
2. Misturar todos os ingredientes uniformemente.
3. Colocar o preparado num recipiente para ir ao forno, previamente aquecido a 180°C.
4. Deixar cozinhar 10 a 15minutos, desligar o forno mas deixar o bolo lá dentro para arrefecer lentamente e assim terminar a cozedura.
5. Ir ao ginásio e quando voltarem está morno e na textura perfeita para comer

Cobertura
cobrir o bolo com o quark e verter por cima o chocolate negro, previamente derretido em banho maria ou no micro-ondas.

 
O bolo fica enorme, e dá a vontade 8 boas fatias, exceto se for eu, que como todo ahahah
Bons bolinhos ?

Bom Apetite