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Pão Caseiro – Simples!
Author: Carina Salgueiro
Prep time:
Cook time:
Total time:
Pão caseiro, que vos vai lembras a comida dos vossos avós.
Ingredients
  • 500gr de farinha (misturo conforme me convém, mas normalmente uso farinha de trigo integral + centeio integral. Este levou de trigo + alfarroba + centeio)
  • 400gr de água morna + 10 a 12gr de fermento padeiro fresco
  • 1 colher de chá de sal marinho (ou a vosso gosto)
  • 2 colheres de sopa de sementes (usei sésamo e chia)
Instructions
  1. Dissolver bem o fermento e o sal na água morna
  2. Juntar depois as farinhas com as sementes na água e envolver bem.
  3. Tapar com pano e deixar levedar 1h.
  4. Depois de levedo, polvilhar a bancada com farinha e sementes a gosto e envolver /amassar um pouco (pouco mesmo, apenas umas “dobras” na massa)
  5. Levar ao forno, num tachinho de barro tapado e forrado com papel vegetal, com as dobras para baixo. Fazer uns cortes por cima e deixar por 30min
  6. Depois deste tempo, destapar e deixar corar por 15 a 20min.
  7. Et voilá! tá feito, deixar arrefecer e comer!

 

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