Granola Caseira
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Granola Caseira com receita original da Inês Seabra.
Ingredients
- 300 g de flocos de aveia
- 50g de sementes de linhaça
- 50g de sementes de sésamo
- 70g de sementes girassol
- 70g sementes de abóbora
- 30g coco ralado (opcional)
- 100g de frutos secos variados (noz, amêndoa, cajus, avelãs)
- 30g alperce secos ou goji ou uvas passas (opcional)
- 2 colheres de sopa generosas de óleo de coco (podem substituir por azeite)
- 2 colheres de sopa generosas de mel (ou outro adoçante a gosto, maple syrup, geleia de arroz…)
- 2 colheres de sopa de agua
- 1 pitada de sal
Instructions
- Pré aquecer o forno a 180º.
- Misturar todos os ingredientes secos numa taça (com excepção das goji ou uvas passas).
- Num tacho pequeno levar ao lume os restantes ingredientes: o óleo, o mel, a água e o sal para derreterem e ficarem mais líquidos, é um processo muito rápido, 1 ou 2 minutos no máximo. Deitar o líquido por cima da mistura dos ingredientes secos e mexer.
- Forrar um tabuleiro com papel vegetal, espalhar a mistura e levar ao forno cerca de 20m. Mexer de 10 em 10 minutos para dourar de forma uniforme.
- Após tirar do forno deixar arrefecer completamente, juntar as goji e guardar.
Notes
Nota: as possibilidades de mistura aqui são imensas, com pepitas de cacau e lascas de coco também fica delicioso. [br]Esta quantidade de ingredientes dá para uma “fornada” grande, a granola aguenta-se perfeitamente 3 semanas guardada num frasco/recipiente hermético.