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Granola Caseira

Autora: Inês Seabra
Tempo a preparar:
Tempo a confecionar:
Tempo total:
Ingredientes:
  • 300 g de flocos de aveia
  • 50g de sementes de linhaça
  • 50g de sementes de sésamo
  • 70g de sementes girassol
  • 70g sementes de abóbora
  • 30g coco ralado (opcional)
  • 100g de frutos secos variados (noz, amêndoa, cajus, avelãs)
  • 30g alperce secos ou bagas goji ou uvas passas (opcional)
  • 2 colheres de sopa, generosas, de óleo de coco (podem substituir por azeite)
  • 2 colheres de sopa, generosas, de mel (ou outro adoçante a gosto, maple syrup, geleia de arroz…)
  • 2 colheres de sopa de água
  • 1 pitada de sal
Instruções:
  1. Pré aquecer o forno a 180º.
  2. Misturar todos os ingredientes secos numa taça (com excepção das bagas goji ou uvas passas).
  3. Num tacho pequeno levar ao lume os restantes ingredientes: o óleo, o mel, a água e o sal para derreterem e ficarem mais líquidos, é um processo muito rápido, 1 ou 2 minutos no máximo. Deitar o líquido por cima da mistura dos ingredientes secos e mexer.
  4. Forrar um tabuleiro com papel vegetal, espalhar a mistura e levar ao forno cerca de 20m. Mexer de 10 em 10 minutos para dourar de forma uniforme.
  5. Após tirar do forno deixar arrefecer completamente, juntar as bagas goji e guardar.
Notas adicionais:
As possibilidades de mistura aqui são imensas, com pepitas de cacau e lascas de coco também fica delicioso.
Esta quantidade de ingredientes dá para uma “fornada” grande, a granola aguenta-se perfeitamente 3 semanas guardada num frasco/recipiente hermético.
Bom Apetite

 

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