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Receita:

  • 400g lentilhas cozidas
  • 1 colher de chá de sumo de limão
  • 1 colher de sopa de polpa de tomate
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 ovo de linhaça* (1 colher de sopa de farinha de linhaça + 3 colheres de sopa água)
  • Oregãos Q.B.
  • 1 colher de sopa de mel, ou se fores para uma opção não animal, melaço de cana (ou chamado por mel de cana, é escuro) que substitui o mel animal (obrigado pela dica Liliana Fernandes e Pedro Sol!)
  • 1 colher de sopa de tempero italiano
  • 1 colher de sopa de alho em pó
  • 1/2 chávena de levedura nutricional, ou 1/4 chávena de molho de soja
  • Sal Q.B.
  • 50g Farinha de aveia
  • 20g Farinha integral
  • 40g de Pão Ralado

Para acompanhar

  • 400g de Tomate em Pedaços
  • 100g polpa de tomate
  • Temperos a gosto
  • Massa a gosto, zoodles, massa proteica, etc (o que preferires)

Procedimento

  • Misturar todos os ingredientes, excepto as farinhas, no processador de alimentos
  • Assim que esteja uma mistura cremosa envolver nos ingredientes secos até obter uma mistura seca o suficiente para enrolar as almondegas
  • Fazer cerca de 16 bolinhas (4 porções)

Cozinhar:

  • Levar ao forno a 170º durante 10-15 minutos
  • Retirar do forno e adicionar ao molho que foi cozinhado
  • Servir e apreciar

Aproveita e convida os teus amigos, e… Descomplica 😉

 

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