Pão caseiro, que vos vai lembrar a comida dos vossos avós.
Ingredientes:
500gr de farinha (misturo conforme me convém, mas normalmente uso farinha de trigo integral + centeio integral. Este levou de trigo + alfarroba + centeio)
400gr de água morna + 10 a 12gr de fermento padeiro fresco
1 colher de chá de sal marinho (ou a vosso gosto)
2 colheres de sopa de sementes (usei sésamo e chia)
Instruções:
Dissolver bem o fermento e o sal na água morna
Juntar depois as farinhas com as sementes na água e envolver bem.
Tapar com pano e deixar levedar 1h.
Depois de levedo, polvilhar a bancada com farinha e sementes a gosto e envolver /amassar um pouco (pouco mesmo, apenas umas “dobras” na massa)
Levar ao forno, num tachinho de barro tapado e forrado com papel vegetal, com as dobras para baixo. Fazer uns cortes por cima e deixar por 30min
Depois deste tempo, destapar e deixar corar por 15 a 20min.
1 porção de fruta congelada (congelei uma banana as rodelas)
50 a 60ml de líquido (usei leite sem lactose)
25g whey
Instruções:
Misturar todos os ingredientes e triturar no liquidificador.
Aumentar a velocidade para o máximo e assim o preparado vai crescer para o dobro ou o triplo do tamanho e fica uma espécie de nuvem.
Adicionar gelatina 0% kcal a gosto (usei condi morango).
Notas adicionais.
Adicionar cubos de gelatina 0% kcal a gosto (usei condi morango) e algum elemento crocante.
Eu optei por bolachas de arroz bicentury com cobertura de chocolate Branco e Lima.
